Углич-Про (1ЕА) – пропионовые культуры прямого внесения (посыпка). Используют их в качестве вспомогательной добавки для формирования «глазков» при производстве таких сыров как Советский и Швейцарский, Алтайский и Бийский. Концентрат имеет также ароматообразующие свойства, придает готовому продукту ореховый аромат и сладковатый привкус. Примется посыпка только вместе с разновидностями бактерий термофильной и/или мезофильной группы.