Закваски для кефира

Приготовление кефира дома даёт вам полный контроль над качеством ингредиентов. Покупая свежее молоко высокого качества и закваски от Сыролавки, вы можете готовить чистые продукты в домашних условиях.

Из чего состоит молочная закваска для кефира?

• Грибки: натуральные закваски для кефира готовятся с помощью симбиотической закваски (zakvaski). Эти микроорганизмы – мезофильные дрожжи, которые при ферментации преобразуют молоко в кефир.
• Мезофильные бактерии: эти организмы предпочитают умеренные температуры и способствуют ферментации молока, создавая тот уникальный вкус и аромат кефира.
• Дрожжи: они участвуют в формировании текстуры и аромата продукта, делая напиток не только вкусным, но и богатым на полезные вещества.
• При подготовке кефирной закваски используют микрофлору и бактериальные концентраты. Это могут быть комбинации бактерий и дрожжей.

Виды кефирных заквасок

• Мезофильные: работают в диапазоне нижних температур, примерно от 20°C до 30°C.
• Термофильные: проявляют свою активность при более высоких температурах, примерно от 40°C до 45°C.

Одна из особенностей кефирных заквасок – натуральный состав. Без добавок и консервантов, они создают благородное окружение для молочного брожения при приготовлении других кисломолочных продуктов творога, сметаны, катыка, йогуртов. Бактерии и грибки формируют уникальные ароматы и послевкусие, давая возможность наслаждаться разнообразием в каждом глотке.

Благодаря культурам кисломолочный напиток становится настоящим источником пробиотиков. Эти полезные микроорганизмы способствуют укреплению уровня иммунитета и улучшению работы пищеварительной системы.

Как купить закваску для приготовления кефира в интернет-магазине Сыромир?

Чтобы купить закваску для кефира в Москве, добавьте нужный товар в корзину в нашем интернет-магазине. Заранее уточните количество единиц (не забудьте, что на один литр кефира требуется 2-3 ложки продукта), затем перейдите к оформлению заказа. В наличии продукты известных брендов Vivo, ЗаквасовЪ, Эвиталия.

Мы работаем на бесплатную доставку по Москве. Товары в продаже представлены в сухом виде с натуральным составом, что обеспечивает длительный срок хранения. Это удобно для тех, кто не планирует использовать закваску сразу после покупки. Приобретайте несколько упаковок и используйте их, не переживая о сроках годности. Так, если купить закваску для кефира, цена за единицу будет меньше.