Продукт CHOOZIT BT 01 / BT 02 Danisco от Biochem S.r.l. – разновидность мезофильной закваски посыпного типа. Ее рекомендовано использовать в производстве мягкого, недозрелого и полутвёрдого сыра разной сортности. Также концентрат подходит для производства сметаны и кварка. Чаще всего используют в рецептах, где предусмотрена низкая температура нагревания. Показатель BT 01 и BT 02 – степень активности бактерий.
Цена: 1190 руб.
Товар закончился
Отзывов пока нет.