Закваска ABY-3 – порошковый концентрат, в составе которого имеются пробиотики и бифидо- и лактобактерии, позволяющие получать йогурт высокого качества. Используется эта посыпка в производстве йогурта термостатным и резервуарным способом, для достижения густоты и мягкого вкуса готового продукта.