Бесплатная доставка
Скидка при оплате на сайте
Защита покупателей
Корзина (0)

Корзина пуста.

0 out of 5
0 Отзывов

Цена: 161 руб.

Артикул: 100-233 Категория: Производитель: ,
Товар закончился
Возвращаем 10% бонусами
Удобные способы оплаты
Гарантия качества

Закваска вспомогательная БК-Углич-Л (1ЕА) от российского производителя, используется в процессе приготовления сыра. Она применяется для балансирования вкусовых и ароматических характеристик, упрощает формирования рисунка на сырной головке.

ДозировкаОдин пакет БК-Углич-Л (1EA) рассчитан на объем молока до 300 л. Разовую порцию концентрата определяют с учетом объема молока, рецептуры.
Состав

Leuconostoc lactis или Leuc.mesenteroides subsp. cremoris

Способ применения

1. Достать порошковый концентрат из морозильной камеры, дать полежать 30 мин;

2. Открыть пакет продезинфицированными ножницами, место среза протереть спиртом;

3. Ввести порошок закваски в пастеризованное молоко по нормам производителя и оставить на 2 минуты для набухания;

4. Перемешивать массу тщательно, достигая равномерного распределения культуры и избегая появления пены;

5. Далее готовить по рецепту.

Условия хранения и срок годности

Хранить при температуре -18 ºС. Срок хранения 18 месяцев. Содержимое открытого пакета рекомендуется пересыпать в сухую, герметичную посуду, держать при -18 ºС в морозильной камере.

ТранспортировкаНе более 2-х недель при нарушении температурного режима.

Отзывов пока нет.

Оставьте свой отзыв о товаре

Аналогичные товары