Бесплатная доставка
Скидка при оплате на сайте
Защита покупателей
Корзина (0)

Корзина пуста.

0 out of 5
0 Отзывов

Цена: 303 руб.

Артикул: 100-206 Категория: Производитель: ,

В наличии

Add to wishlist Remove from wishlist
Возвращаем 10% бонусами
Удобные способы оплаты
Гарантия качества

Порошковый концентрат Selection Danica (10U) – набор мезофильных культур, расфасованных в небольшие пакеты. Такой состав используют при заготовке полутвёрдых сыров, в том числе сортов Голландский и Российский. Еще его применяют и для производства мягких сыров типа Камамбер, Голубой сыр. Закваска также подходит для приготовления сметаны, творога, ряда других кисломолочных продуктов. Она придает конечному продукту ярко выраженный сливочный вкус.

ДозировкаОдин пакет Hansen Selection Danica (10U) рассчитан на объем молока до 100-150 л. Разовую порцию концентрата определяют с учетом объема молока, рецептуры.
Состав

– Lactococcus lactis subsp. cremoris;
– Lactococcus lactis subsp. lactis;
– Leuconostoc mesenteroides;
– Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis.

Способ применения

1. Достать порошковый концентрат из морозильной камеры, использовать не размораживая;

2. Открыть пакет продезинфицированными ножницами, место среза протереть спиртом;

3. Ввести порошок закваски в пастеризованное молоко по нормам производителя и оставить на 2 минуты для набухания;

4. Перемешивать массу тщательно, достигая равномерного распределения культуры и избегая появления пены;

5. Далее готовить по рецепту.

Условия хранения и срок годности

Хранить при температуре -18 ºС. Срок хранения 18 месяцев. Содержимое открытого пакета рекомендуется пересыпать в сухую, герметичную посуду, держать при -18 ºС в морозильной камере.

ТранспортировкаНе более 2-х недель при нарушении температурного режима.

Отзывов пока нет.

Оставьте свой отзыв о товаре

Аналогичные товары