Черный перец молотый представляет собой полезную приправу, которую получают посредством высушивания и последующего перемалывания плодов многолетней лианы (среда ее произрастания Индонезия, Бразилия, Индия). Эта универсальная специя подходит для многих сортов сыра, придает готовому продукту остроту и запах. Также черный перец несет огромную пользу для организма, является настоящим кладезем полезных веществ, среди которых витамины А и РЭ, С и Е, РР. Содержится в нем также бета-каротин и пищевые волокна, углеводы и жиры, стеролы и жирные кислоты.