Подходит для сыров с белой и голубой плесенью. Поддерживает влажность, благодаря чему сыр дышит и не пересыхает. Плесень поддерживается в нужном виде, грибок не размножается. Бумага не реагирует на жар и холод, не липнет к продукту. Держит форму. Приятна на ощупь. Не содержит вредных веществ, не влияет на вкус.