Бесплатная доставка
Скидка при оплате на сайте
Защита покупателей
Корзина (0)

Корзина пуста.

0 out of 5
0 Отзывов

Цена: 864 руб.

Артикул: 100-252 Категория: Производитель: ,
Товар закончился
Возвращаем 10% бонусами
Удобные способы оплаты
Гарантия качества

Вещество CHOOZIT Geotrichum Candidum GEO 13 LYO от Danisco – культура белой плесени для французских сыров, в том числе Камамбер и Бри, Валансе и Сен Мор. Ингредиент придает сыру мягкий вкус и сливочный аромат, служит основой для роста плесени Penicillium Candidum (при одновременном применении). Geotrichum Candidum развивается очень быстро и предотвращает рост нежелательной плесени на начальном этапе созревания сыра.

ДозировкаВ 1 пакете содержится 10 доз культуры плесени. Такого количества достаточно для переработки 800 литров молока.
Состав

Geotrichum Candidum

Способ применения

Существует 2 способа:

1. Внесение в молоко: Добавить порошок плесени вместе с заквасками на самом первом этапе приготовления сыра и перемешать.

2. Обрызгивание готового сыра: Растворить 1/32 ч.л. порошка плесени в 25-100 мл воды и побрызгайте готовые сырные головки после посолки перед отправкой на созревание. Раствор хранить при t до +6°С не более 16 часов

Условия хранения и срок годности

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года

Транспортировка Не более 2-х недель при нарушении температурного режима.

Отзывов пока нет.

Оставьте свой отзыв о товаре

Аналогичные товары