Бесплатная доставка
Скидка при оплате на сайте
Защита покупателей
Корзина (0)

Корзина пуста.

0 out of 5
0 Отзывов

Цена: 1610 руб.

Артикул: 100-241 Категория: Производитель:

В наличии

Add to wishlist Remove from wishlist
Возвращаем 10% бонусами
Удобные способы оплаты
Гарантия качества

Закваска ароматобразующая AROM PLF 7534 от Standa – вспомогательный ингредиент, который используется в процессе производства сыров швейцарской группы: Маасдам и Эмменталь, Грюйер и Ярлсберг. Закваску прямого внесения не используют для сквашивания молока, а применяют с целью высвобождения аромата и формирования больших «глазков» в сыре. Вносят ее на этапе добавления основной закваски.

ДозировкаОдин пакет Standa AROM PLF 7534 рассчитан на объем молока до 3000 л. Разовую порцию концентрата определяют с учетом объема молока, рецептуры.
Состав

– Propionibacterium freudenreichii
– Lactobacillus helveticus

Способ применения

1. Достать порошковый концентрат из морозильной камеры, дать полежать 30мин;

2. Открыть пакет продезинфицированными ножницами, место среза протереть спиртом;

3. Ввести порошок закваски в пастеризованное молоко по нормам производителя и оставить на 2 минуты для набухания;

4. Перемешивать массу тщательно, достигая равномерного распределения культуры и избегая появления пены;

5. Далее готовить по рецепту.

Условия хранения и срок годности

Хранить при температуре -18 ºС. Срок хранения 18 месяцев. Содержимое открытого пакета рекомендуется пересыпать в сухую, герметичную посуду, держать при -18 ºС в морозильной камере.

ТранспортировкаНе более 2-х недель при нарушении температурного режима.

Отзывов пока нет.

Оставьте свой отзыв о товаре