Бесплатная доставка
Скидка при оплате на сайте
Защита покупателей
Корзина (0)

Корзина пуста.

0 out of 5
0 Отзывов

Цена: 2409 руб.

Артикул: 100-225 Категория: Производитель: ,
Товар закончился
Возвращаем 10% бонусами
Удобные способы оплаты
Гарантия качества

Ароматобразующая закваска Choozit Flav 43 LYO (5D) от Danisco используется в молочной промышленности, при производстве сыра. Это добавка к основным культурам, которая придает готовому продукту характерный сырный аромат. Ее используют в ходе производства сыра Чеддер, ряда других полутвердых и твердых сортов. Такая закваска сокращает период созревания сыра, усиливает высвобождение вкуса (придает интенсивный сладкий привкус), устраняет горечь в готовом продукте

ДозировкаОдин пакет Danisсo Choozit Flav 43 LYO рассчитан на объем молока до 5000 л. Разовую порцию концентрата определяют с учетом объема молока, рецептуры.
Состав

Pediococcus acidilactici

Способ применения

1. Достать порошковый концентрат из морозильной камеры, выдержать при комнатной температуре 20 мин;

2. Открыть пакет продезинфицированными ножницами, место среза протереть спиртом;

3. Ввести порошок закваски в пастеризованное молоко по нормам производителя и оставить на 2 минуты для набухания;

4. Перемешивать массу тщательно, достигая равномерного распределения культуры и избегая появления пены;

5. Далее готовить по рецепту.

Условия хранения и срок годности

Хранить при температуре -18 ºС. Срок хранения 18 месяцев. Содержимое открытого пакета рекомендуется пересыпать в сухую, герметичную посуду, держать при -18 ºС в морозильной камере.

ТранспортировкаНе более 2-х недель при нарушении температурного режима

Отзывов пока нет.

Оставьте свой отзыв о товаре