MICROMILK MM 40 (50 U)— это качественная заквасочная культура, разработанная для производства различных молочных продуктов, включая зерненый творог, сыры Белпер Кнолле, Манчего. Эта культура содержит штаммы молочнокислых бактерий, полезные для работы ЖКТ которые способствуют эффективной ферментации молока и образованию нежного вкуса и текстуры.
Состав: заквасочная культура MICROMILK MM 40 включает в себя штаммы Lactobacillus и Streptococcus.
Преимущества: способствует улучшению пищеварения благодаря наличию пробиотических культур, которые положительно влияют на микрофлору кишечника.
Подходит для домашнего использования, а также для малых и средних производств.
Размер упаковки: 50U (упаковка рассчитана на 500-1000 литров молока).
Внесение: прямое.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте, в закрытой упаковке, защищенном от света. Использовать сразу после вскрытия. Хранить в морозильной камере при отрицательной температуре до -18ºC. Максимальная температура хранения — 4ºC. Срок хранения — 2 года. Транспортировка допускается в течение двух недель без соблюдения температурного режима.
Инструкция к применению: откройте пакет, аккуратно поместите закваску на поверхность молока подождите 3 минуты. Затем аккуратно перемешайте в течение 10-12 минут. После этого оставьте молоко для ферментации на время, указанное в рецепте. Далее следуйте рецепту.
Производитель: MicroMilk S.r.l., Италия
Заквасочная культура MICROMILK MM 40 50 ЕД — это отличный выбор для тех, кто хочет создавать качественные и полезные молочные продукты в домашних условиях или на малом производстве.
Тип: мезофильная закваска