HANSEN ST-BODY-3 показывает высокую устойчивость к колебаниям температуры и pH, что обеспечивает надежность в процессе ферментации.
Культура способствует равномерному созреванию продуктов, улучшая их пищевые свойства: вкус, аромат, пользу для ЖКТ.
Размер упаковки: 50 U, упаковки хватит на переработку до 260 л молока
Внесение: прямое.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте, в закрытой упаковке, защищенном от света. Использовать сразу после вскрытия. Хранить в морозильной камере при отрицательной температуре до -18ºC. Максимальная температура хранения — 4ºC. Срок хранения — 2 года. Транспортировка допускается в течение двух недель без соблюдения температурного режима.
Инструкция к применению: откройте пакет, аккуратно поместите закваску на поверхность молока подождите 3 минуты. Затем аккуратно перемешайте в течение 10-12 минут. После этого оставьте молоко для ферментации на время, указанное в рецепте. Далее следуйте рецепту.
Производитель: Chr. Hansen, Дания
Заквасочная культура HANSEN ST-BODY-3 (50 U) — это прекрасный вариант для производителей и любителей сыроделия, которые хотят создавать высококачественные молочные изделия с нежной текстурой и сливочным вкусом.
Тип: термофильная закваска