HANSEN LH-B02 (50 U) — это заквасочная культура, разработанная для производства качественных молочных продуктов, включая йогурты и сыры. Эта культура отличается уникальными свойствами, которые способствуют формированию характерного вкуса и текстуры, а также обеспечивают стабильность процесса ферментации.
Состав: Lactobacillus helveticus.
Преимущества: культура способствует формированию яркого и нежного сыра и йогурта. HANSEN LH-B02 помогает достичь продукту однородной и кремообразной консистенции. Продукты, изготовленные с использованием данной культуры, содержат живые пробиотики, которые полезны для кишечника и улучшают пищеварение.
Размер упаковки: 50 U, упаковки хватит на переработку до 500 л молока
Внесение: прямое.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте, в закрытой упаковке, защищенном от света. Использовать сразу после вскрытия. Хранить в морозильной камере при отрицательной температуре до -18ºC. Максимальная температура хранения — 4ºC. Срок хранения — 2 года. Транспортировка допускается в течение двух недель без соблюдения температурного режима.
Инструкция к применению: откройте пакет, аккуратно поместите закваску на поверхность молока подождите 3 минуты. Затем аккуратно перемешайте в течение 10-12 минут. После этого оставьте молоко для ферментации на время, указанное в рецепте. Далее следуйте рецепту. Заквасочная культура HANSEN LH-B02 (50 U) — это идеальный выбор для производителей и сыроделов-любителей, которая помогает создать качественный и полезный продукт.
Производитель: Chr. Hansen, Дания
Тип:ароматообразующая закваска