HANSEN TCC-3 (50 U)— это качественная заквасочная культура, которая используется для сыра Моцарелла, Сулугуни, Качотта, Чечил, Косичка, Качокавалло, Страккино, Паста Филата. Эта культура отличается уникальными свойствами, которые способствуют формированию характерного вкуса и текстуры, а также обеспечивают стабильность процесса ферментации.
Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus.

Преимущества: культура помогает создать насыщенный и сбалансированный, нежный вкус. HANSEN TCC-3 помогает достичь однородной и гладкой консистенции, это важно для йогуртов и других молочных изделий. Продукты, изготовленные с использованием данной культуры, содержат живые пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника и способствуют улучшению пищеварения.
Размер упаковки: 50 U упаковки хватит на переработку до 500 л молока.
Внесение: прямое.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте, в закрытой упаковке, защищенном от света. Использовать сразу после вскрытия. Хранить в морозильной камере при отрицательной температуре до -18ºC. Максимальная температура хранения — 4ºC. Срок хранения — 2 года. Транспортировка допускается в течение двух недель без соблюдения температурного режима.
Инструкция к применению: откройте пакет, аккуратно поместите закваску на поверхность молока подождите 3 минуты. Затем аккуратно перемешайте в течение 10-12 минут. После этого оставьте молоко для ферментации на время, указанное в рецепте. Далее следуйте рецепту. Заквасочная культура HANSEN TCC-3 (50 U) — это идеальный выбор для производителей и сыроделов-любителей, она наделяет конечный продукт полезными пробиотическими свойствами, удовлетворяет стандартам даже самых капризных гурманов.
Производитель:
Chr. Hansen, Дания