HANSEN STI-14 (50 U)— это заквасочная культура, предназначенная для производства качественных молочных продуктов, сыры Моцарелла, Грюйер, Сулугуни, Качотта, Чечил, Косичка, Качокавалло, Страккино, Паста Филата Подойдет для производства ряженки и варенца термостатным способом. Эта культура разработана для достижения оптимального баланса между вкусом, текстурой и питательными свойствами.
Состав: Streptococcus thermophilus

Преимущества: культура способствует формированию мягкого, приятного вкуса с легкой кислинкой. HANSEN STI-14 используется для однородной, густой консистенции. Продукты, изготовленные с использованием этой культуры, содержат живые пробиотики, поддерживают здоровье пищеварительной системы.
Размер упаковки: 50 U, упаковки хватит на переработку до 500 л молока.
Внесение: прямое.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте, в закрытой упаковке, защищенном от света. Использовать сразу после вскрытия. Хранить в морозильной камере при отрицательной температуре до -18ºC. Максимальная температура хранения — 4ºC. Срок хранения — 2 года. Транспортировка допускается в течение двух недель без соблюдения температурного режима.
Инструкция к применению: откройте пакет, аккуратно поместите закваску на поверхность молока подождите 3 минуты. Затем аккуратно перемешайте в течение 10-12 минут. После этого оставьте молоко для ферментации на время, указанное в рецепте. Далее следуйте рецепту.
Производитель: Chr. Hansen, Дания
Заквасочная культура HANSEN STI-14 (50 U) — это идеальный выбор для производителей и сыроделов-любителей, она создает яркий и нежный вкус конечного продукта.